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Le programme GouTer


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Gouter est un projet de recherche-action de 3 ans (2016-2019), lauréat de l’appel à projet "Systèmes alimentaires innovants" de la Fondation Daniel et Nina Carasso. Il est piloté par l’International Urban Food Network (IUFN), en partenariat avec l’Institut de recherche et débat sur la gouvernance (IRG), le Resource Centers on Urban Agriculture and Food Security Foundation (RUAF Foundation), l’Association des Régions de France (ARF) et l’association de recherche et évaluation de solutions innovantes et sociales (RESOLIS).
Ce projet s’opérationnalise en partenariat avec 5 territoires pilotes en France : la Région Centre-Val de Loire, la Métropole de Bordeaux, la Ville de Lyon, le Pays des Châteaux et le Pays Loire Nature Touraine.


GouTer en résumé

Le projet GouTer part du constat que l’orchestration d’une transition vers un système alimentaire durable, requiert une nouvelle forme de pilotage des initiatives et politiques alimentaires, qui fait aujourd’hui défaut. Il vise à renforcer les capacités des collectivités territoriales en matière de gouvernance alimentaire, afin de faciliter le déploiement des projets alimentaires (PAT) et systèmes alimentaires (SAT) territorialisés, promus aux niveaux étatique et régional, à travers : une sensibilisation des acteurs territoriaux, la co-construction et l’expérimentation de dispositifs locaux de gouvernance alimentaire et l’élaboration d’outils méthodologiques pour faciliter ces dispositifs.

GouTer en 3 phases

Démarré en 2016, le programme GouTer s'est déroulé en 3 phases principales :
  • Les actions menées sont parties du principe que le renforcement de l’action des collectivités doit à la fois pouvoir s’inspirer d’expériences innovantes en France comme à l’étranger (Phase 1),
  • mais surtout, les adapter au contexte territorial des collectivités partenaires (Phase 2).
  • Enfin, une phase de capitalisation permettra de partager et diffuser largement les résultats du projet (Phase 3).

Après la production des documents ressources, leur partage lors de workshop et comités de pilotage et l'ensemble des échanges entre les collectivités et les partenaires, le programme GouTer arrive désormais dans sa phase finale.

GouTer : les productions















A venir
RMT alimentation locale : le réseau mixte technologique alimentation locale de l’alimentation locale
IUFN participera aux échanges du RMT alimentation locale, son projet, ses pistes de développement.

27 mars 2019
image xW4c0E.jpg (16.7kB)

Paris : impact de la transition agricole et alimentaire sur l’emploi

IUFN a contribué aux échanges et propositions sur la transition agricole et alimentaire pour favoriser le développement de ce secteur. Le projet est porté par Resolis et Terralim et soutenu par Le ministère de la transition écologique et solidaire, la Caisse des dépôts et la fondation Daniel et Nina Carasso.

21 mars 2019
image ujIVUU.jpg (9.0kB)

Paris : lancement de l’étude pour la mise en œuvre d’une instance de gouvernance alimentaire

IUFN aux côtés de Rouge vif territoires, démarre une étude à visée opérationnelle pour la ville de Paris. Il s’agit de proposer des modèles de gouvernance adaptés aux enjeux parisiens puis décliner les outils pour la mise en place de cette future instance.

18 mars 2019
image s8DCbX.jpg (30.9kB)

Blois : Orienter les porteurs de projets alimentaires territoriaux en région Centre

IUFN a contribué par les collectivités avec lesquelles elle travaille à nourrir ce temps d’échange où ont témoigné Toulouse Métropole et le Département de Meurthe et Moselle tous deux porteurs d’un PAT. L’échange a porté sur l’importance de l’articulation des échelles de territoire et de compétences dans un PAT. Les témoignages étaient suivis d’une table ronde sur la restauration collective avec des acteurs opérationnels.

8 mars 2019
image GrOMU5.png (15.3kB)

Toul : forum de la dignité dans les assiettes

IUFN, via son projet La main à la PAT en Grand Est, était partenaire de l’évènement organisé par Pays Terres de Lorraine : le Forum « de la dignité dans les assiettes ». Débats, intervention de chercheurs, présentation de solutions et signature d’une charte étaient au programme de cet évènement qui a rassemblé pas moins de 400 personnes.
Lien : https://lamainalapat.fr

A venir
image logo_parislogo_ae463.jpg (9.0kB)

Ville de Paris : étude pour la mise en œuvre d'une instance de Gouvernance alimentaire

IUFN s'implique dans la réflexion de la Ville de Paris pour créer la gouvernance de sa stratégie alimentaire.
Ville de Paris, signataire du Pacte de Milan dès Octobre 2015, a adopté le 3 mai 2018 sa Stratégie de Paris pour une alimentation durable « Paris, bien dans son assiette ». Cette stratégie se décline en 40 actions et 4 axes : accès de tou.te.s à une alimentation durable, développer la résilience alimentaire, prévenir le gaspillage alimentaire et les déchets, mettre en réseau les acteurs et développer les partenariats.

22 février 2019
image logoSciencesPo.gif (7.3kB)

Sciences-po : groupe collectif sur les relais de la transition alimentaire

IUFN accompagne un groupe d'étudiants de Sciences-po qui travaille auprès des relais de la transition alimentaire. Quels sont-ils ? Quels sont leurs besoins ? Des questions de fond pour avancer vers l'apport de démarches pertinentes par IUFN et ses partenaires.

15 février 2019
image LogoPNRGatinais.png (27.1kB)

MinesParisTech : Projet territoire d'étudiants, le PAT du Gâtinais.

Intervention d'IUFN auprès des étudiants du Master spécialisé ingénierie et gestion de l'environnement pour alimenter leur travail de diagnostic sur le PAT du Gâtinais.
Des échanges riches avec des étudiants impliqués.

13 février 2019
image logoTM.jpg (12.7kB)

Lancement du PAT de Toulouse Métropole

IUFN accompagne le PAT de Toulouse Métropole dont le lancement a été initié le 13 février 2019 suite à une délibération du Conseil des élus de la Métropole.
IUFN développe cet accompagnement en collaboration avec le CIVAM Occitanie.
 
4 février 2019
image Fun_Logo400x600_273271.jpg (80.7kB)

MOOC : Acteurs, leviers, outils pour mener les transitions du système alimentaire

Ce cours en ligne créé et coordonné par Citégo axé sur les transitions des systèmes alimentaires est ouvert à toutes et tous. Il intéressera plus particulièrement les agents des collectivités territoriales, des territoires de projet et structures d’accompagnement animant ou participant à des dynamiques alimentaires sur leur territoire.
Il présente le panorama global des systèmes alimentaires, les écueils courants ainsi que les outils et leviers dans l'investissement de ce sujet à l'heure actuelle.
IUFN fait partie des 4 partenaires de ce MOOC créé et coordonné par Citégo.
Ce MOOC a ouvert le 4 février 2019 et reste ouvert jusqu'au 9 mars.
MOOC systèmes alimentaires territorialisés

30 janvier 2019
image fondation_danieletninacarasso.jpg (13.9kB)

2ème rencontres de l'alimentation Durable - Fondation Daniel et Nina Carasso

IUFN est intervenu aux 2ème rencontres de l'alimentation Durable organisées par la Fondation Daniel et Nina Carasso. L'évènement a rassemblé plus de 600 participants pour partager expériences et expertises, l’événement se décline autour de quatre grandes démarches.
Le format débat en atelier avec Terres en ville, Civam et TErralim, nous a offert la possibilité de présenter la démarche régionale du projet La main à la PAT développé avec nos partenaires du Grand Est.
Programme 2ème rencontre de l'alimentation durable

28 janvier 2019

PAT et Restauration collective

Organisé par IUFN et Citoyens & Territoires, cet évènement est la 5ème rencontre co-portée par IUFN sur les PAT en Grand Est.
Tournée vers l'échange entre praticiens des collectivités et des cantines scolaires, cette rencontre a dégagé des pistes pour répondre à : Comment mieux développer le local et le bio ? Les démarches PAT ont été abordé comme facilitant le dialogue territorial entre collectivités et opérateurs sur le territoire. Elles sont une entrée possible pour ajuster ambitions de la collectivité et réalités du territoire pour avancer dans le développement des produits locaux et bio.
Retrouvez  tous les éléments de cette rencontre PAT et restauration collective
 
21-24 janvier 2019
image INRA_logo.jpg (67.6kB)

Systèmes alimentaires et villes

L'INRA  a rassemblé durant 4 jours  chercheurs et  praticiens pour cette Ecole-chercheurs centrée sur les liens entre systèmes alimentaires et villes. Alternant présentations approfondies de chercheurs spécialisés, échanges exploratoires avec des acteurs de terrain, groupe de travail, ces 4 jours ont beaucoup apporté à IUFN.
L'occasion d'approfondir avec des spécialistes et de proposer des retours d'expérience du terrain, ces 4 jours ont nourris les pistes de capitalisation à explorer et les collaborations possibles pour l'avenir d'IUFN.
L'école Chercheur INRA Systèmes Alimentaires et Villes

Les pages d'aide



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Barcelone

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire UE
Pays concerné : Espagne
Description : Barcelone a engagé un dialogue avec les parties prenantes de son système alimentaire à partir de 2015. Cette démarche a été facilité par le projet européen Food Smart Cities for Development et la signature de la charte de Milan. Un conseil de gouvernance alimentaire a été mis en place sans toutefois déboucher sur des actions concrètes.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/barcelona

Formulaires Fiches Formats de données ID Actions
Ressource CSV JSON Widget 9
Evaluation GouTer CSV JSON Widget 1
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Formulaires ID

Bilan GouTer


Pour mener ensemble le bilan du programme, nous vous invitons à remplir les documents liés suivants :
  • des propositions de dates pour un échange collectif entre partenaires puis entre collectivités et
  • un questionnaire commun pour préparer ces échanges.

Réserver une date pour réaliser le bilan :


Chers partenaires, nous avons rendez-vous le 9 mai prochain de 9h30 à 12h.

Chères collectivités, nous avons rendez-vous le 17 mai prochain matin de 9h30 à 12h.

Remplir un questionnaire pour préparer cet échange :


Merci d'accorder quelques minutes à ce questionnaire préparatoire

Bordeaux Métro - M Scouarnec

Nom de votre structure : Bordeaux Métro
Votre nom : M Scouarnec
votre rôle dans le projet GouTer : Collectivité
Le projet GouTer a-t-il été un apport pour vous ? : 2
En quoi le projet GouTer a-t-il été un apport pour vous : Rencontre d'autres territoires, apport des partenaires scientifiques
Avez-vous appris quelque chose à travers ce projet ? : Oui
Qu'est ce qui vous a été directement utile dans votre travail ? : Réflexion sur les indicateurs de suivi/résultat, regards sur la gouvernance
Qu'est ce qui vous a le plus apporté ? : temps d'échanges informels dans le cadre du projet
Qu'est-ce qui vous a le moins apporté ? : comité de pilotage
Avez-vous réutilisé par la suite certains éléments (référence de documents, contacts, outils, idée, méthode de travail) ? : Non
Pourquoi ? : J'attends d'avoir accès aux livrables.
Votre structure a-t-elle mis en place une gouvernance alimentaire ? Pour les partenaires : une réflexion sur ce sujet ? : Oui
Diriez-vous que le projet vous a permis de développer de l'interconnaissance, votre réseau de relations professionnelles ? : Oui de manière ponctuelle
Quel est pour vous l'apport de cette interconnaissance ? : Croisement d'approches sur la gouvernance alimentaire
Si c'était à refaire, que feriez vous différemment ? : Meilleur suivi des travaux, points plus réguliers, accès partagé aux documents

Bristol

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire UE
Pays concerné : Royaume Uni
Description : L'étude de cas se concentre sur la participation et la communication du conseil de gouvernance de Bristol. Cette instance bénéficie d'une forte dynamique de la société civile sur l'alimentation mais de peu de financements. Dans ce contexte, quels sont les mécanismes mis en œuvre pour agir et influencer le système alimentaire ?

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/bristol

Communauté d'Agglomération du Douaisis : Agriculture, alimentation et projet global de développement

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire F
Pays concerné : France
Région française concernée : Hauts-de-France
Description : 20 partenaires participent à 3 programmes d'action qui visent à soutenir le développement de l'agriculture, des circuits courts et le volet santé de l'alimentation. Ces trois volets sont placés au cœur du projet global de développement du territoire.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/douaisis

Commune de Grande-Synthe : un système résilient et durable

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire F
Pays concerné : France
Région française concernée : Hauts-de-France
Description : La commune souhaite développer l'agriculture biologique pour la restauration collective et en circuits courts et soutenir toutes les initiatives de la société civile allant dans ce sens.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/grandesynthe

Copenhague

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire UE
Pays concerné : Danemark
Description : L'achat public est utilisé comme levier pour une la transition alimentaire sur le temps long. En regard des caractéristiques du monde agricole tourné vers l'agriculture industrielle et l'agro-industrie, l'enjeu est important et doit rassembler l'ensemble des parties prenantes de la chaîne alimentaire.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/copenhagen

Cours sur l'utilisation de YesWiki

Le principe "Wiki"

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Les liens : le concept des ChatMots

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Les liens : personnaliser le texte

Personnaliser le texte du lien internet

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Télécharger une image, un document

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L'action "attach"

En cliquant sur le pictogramme représentant une image dans la barre d'édition, on voit apparaétre la ligne de code suivante :
{{attach file=" " desc=" " class="left" }}

Entre les premiéres guillemets, on indique le nom du document (ne pas oublier son extension (.jpg, .pdf, .zip).
Entre les secondes, on donne quelques éléments de description qui deviendront le texte du lien vers le document
Les troisiémes guillemets, permettent, pour les images, de positionner l'image é gauche (left), ou é droite (right) ou au centre (center)
{{attach file="nom-document.doc" desc="mon document" class="left" }}

Quand on sauve la page, un lien en point d'interrogation apparait. En cliquant dessus, on arrive sur une page avec un systéme pour aller chercher le document sur sa machine (bouton "parcourir"), le sélectionner et le télécharger.

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Département de la Gironde : Une gouvernance innovante

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire F
Pays concerné : France
Région française concernée : Nouvelle-Aquitaine
Description : L'enjeu alimentaire est servi par une gouvernance multi-acteurs innovante et participative. Elle s'appuie également sur une méthode originale (méthode Spirale) sur le bien-être et la co-responsabilité territoriale.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/gironde

Département du Gard : intersectorialité et territorialité

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire F
Pays concerné : France
Région française concernée : Occitanie
Description : Le département vise la transversalité par un montage interne spécifique (une Vice-Présidente déléguée à la qualité alimentaire), le développement de partenariats externes avec différents acteurs et un soutien à l'émergence des PAT. Ces choix se développent par l'articulation de plusieurs instances de gouvernance.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/gard

21.05.2019 :
history 17:41:02 PagePrincipale par WikiAdmin

14.05.2019 :
history 11:25:39 QuidObject par WikiAdmin
history 11:20:56 QuidIufn par WikiAdmin
history 10:58:27 PageMenu par WikiAdmin

24.04.2019 :
history 18:03:00 ResolisSophieDupraz par 2a01:cb04:8dd:4700:1097:e750:9dd7:cd4d
history 10:12:33 BordeauxMetroMScouarnec par 217.109.169.65

19.04.2019 :
history 12:11:31 IrgElisabethDau par 92.184.112.79
history 09:06:29 BilanGouter par WikiAdmin

09.04.2019 :
history 11:54:12 PaysDesChateaCharlineUrvoy par 90.19.23.129

08.04.2019 :
history 17:58:09 PaysLoireNatuBailly2 par 149.154.81.246
history 17:48:47 PaysLoireNatuBailly par 149.154.81.246
history 12:11:26 IrgIvanCrouzel par 2a01:e35:2fed:55e0:a09f:d941:684e:c9e4
history 10:54:54 RuafDubbeling par 86.227.46.237

03.04.2019 :
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02.04.2019 :
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01.04.2019 :
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29.03.2019 :
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Ede

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire UE
Pays concerné : Pays Bas
Description : Cas unique aux Pays-Bas, Ede a mis en place une équipe, un élu et un budget dédié à un programme spécifique sur l'alimentation. Toutefois la place de la société civile et des habitants doit être renforcée.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/ede

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Ghent

Auteur(s) (noms, prénoms) : IUFN
Type de document : Fiche territoire UE
Pays concerné : Belgique
Description : Le conseil alimentaire a démarré par des actions modestes puis s'est attelé à des actions de plus grande ampleur, plus structurants. Par une démarche de co-développement avec les parties prenantes, la politique alimentaire fait son chemin au sein de la politique municipale.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/gent

Glossaire partagé

Auteur(s) (noms, prénoms) : IUFN
Type de document : Rapport
Pays concerné : Tous
Région française concernée : Toutes
Description : Présentation des termes partagés par les participants au projet GouTer sur le sujet de la gouvernance alimentaire. Le document met en regard les définitions académiques et les sens associés par les acteurs aux termes clefs de ce domaine.

Gouvernance territoriale des systèmes alimentaires : quelles compétences mobiliser ?

Auteur(s) (noms, prénoms) : IUFN
Type de document : Rapport
Pays concerné : Tous
Région française concernée : Toutes
Description : Le document présente les leviers et compétences aux différents échelons des collectivités sur l'alimentation et ses sous-thématiques. La présentation est nourrit d'exemples synthétiques de mise en œuvre dans les territoires.

IRG - ELISABETH DAU

Nom de votre structure : IRG
Votre nom : ELISABETH DAU
votre rôle dans le projet GouTer : Partenaire
Le projet GouTer a-t-il été un apport pour vous ? : 4
En quoi le projet GouTer a-t-il été un apport pour vous : Le projet a permis d’approfondir nos analyses en termes de gouvernance pluri-acteurs sur les questions de systèmes alimentaires territorialisés. Il a permis d’etre au contact d’acteurs diversifiés des territoires et de les entendre, les comprendre, les accompagner en partie sur leurs dynamiques locales. Il a permis de renforcer les liens avec l’IUFN.
Avez-vous appris quelque chose à travers ce projet ? : Oui
Qu'est ce qui vous a été directement utile dans votre travail ? : L’existence de nombreuses initiatives et leviers de changements locaux en faveur d’une alimentation plus responsable et durable sur les territoires. Identifier les dynamiques institutionnelles (Ex: PAT) comme des opportunités locales pour faire avancer des ambitions sur les SAT, et pas seulement des propositions institutionnelles descendantes et peu saisissables.
Qu'est ce qui vous a apporté une aide dans vos réflexions ? : Les recherches dans la littérature d’autres expériences de gouvernance alimentaire territoriale et de démocratie alimentaire.
Qu'est ce qui vous a le plus apporté ? : rapports
Qu'est-ce qui vous a le moins apporté ? : comité de pilotage
Avez-vous réutilisé par la suite certains éléments (référence de documents, contacts, outils, idée, méthode de travail) ? : Oui
Lesquels ? : Nous avons pu diffuser le rapport sur les enjeux de gouvernance alimentaire territoriale et mettre en visibilité les fiches initiatives innovantes auprès de notre réseau. Ces changements sur les initiatives alimentaires sont également très inspirants pour nos travaux sur les enjeux de démocratie locale.
Votre structure a-t-elle mis en place une gouvernance alimentaire ? Pour les partenaires : une réflexion sur ce sujet ? : Non
Diriez-vous que le projet vous a permis de développer de l'interconnaissance, votre réseau de relations professionnelles ? : Oui de manière ponctuelle
Quel est pour vous l'apport de cette interconnaissance ? : Ouvrir à d’autres échelons d’administration locale, à une autre typologie d’acteurs (institutionnels, économiques, agricoles, associatifs et politiques)
Si c'était à refaire, que feriez vous différemment ? : Je concevrai autrement le dispositif des diagnostics territoriaux et ses apports pour le projet.

IRG - ivan crouzel

Nom de votre structure : IRG
Votre nom : ivan crouzel
votre rôle dans le projet GouTer : Partenaire
Le projet GouTer a-t-il été un apport pour vous ? : 3
En quoi le projet GouTer a-t-il été un apport pour vous : - Meilleure connaissance des enjeux liés à l'alimentation durable et à la gouvernance alimentaire
- Meilleure connaissance des acteurs impliqués dans les questions alimentaire (praticiens et chercheurs)
- Meilleure connaissance des initiatives innovantes en matière de gouvernance alimentaire
Avez-vous appris quelque chose à travers ce projet ? : Oui
Qu'est ce qui vous a apporté une aide dans vos réflexions ? : Meilleure connaissance des perspectives et des préoccupations opérationnelles des praticiens de la gouvernance alimentaire
Qu'est ce qui vous a le plus apporté ? : temps d'échanges informels dans le cadre du projet
Qu'est-ce qui vous a le moins apporté ? : workshop
Avez-vous réutilisé par la suite certains éléments (référence de documents, contacts, outils, idée, méthode de travail) ? : Non
Pourquoi ? : Je n'ai plus directement travaillé sur les thématiques du projet
Votre structure a-t-elle mis en place une gouvernance alimentaire ? Pour les partenaires : une réflexion sur ce sujet ? : Oui
Diriez-vous que le projet vous a permis de développer de l'interconnaissance, votre réseau de relations professionnelles ? : Oui de manière ponctuelle
Quel est pour vous l'apport de cette interconnaissance ? : Meilleure connaissance et compréhension des perspectives de chacun des acteurs
Si c'était à refaire, que feriez vous différemment ? : Plus forte implication de l'ensemble des partenaires dès la définition du projet. (il y avait me semble-t-il, au début du projet au moins, un certain décalage entre les attentes des collectivités et les objectifs porté par l'IUFN/IRG, notamment en termes opérationnalisation des produits du projet.

IRG Synthèse des fiches d'initiatives d'initiatives innovantes

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Rapport
Pays concerné : Tous
Région française concernée : Toutes
Description : La synthèse présente les fiches de façon résumée et les principaux enseignements que l'on peut en tirer : quels sont les contraintes et les facteurs favorables ainsi que l'impact que ces initiatives peuvent avoir ?

L'IUFN en vidéo

L'association Mont'plateau

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire F
Pays concerné : France
Région française concernée : Nouvelle-Aquitaine
Description : Fédérer les acteurs Montmorillonais pour améliorer l'approvisionnement de proximité dans la restauration collective et hors domicile. La démarche est multi-thématique et ascendante, partant des acteurs de terrain.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/montplateau

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Lleida

Auteur(s) (noms, prénoms) : IUFN
Type de document : Fiche territoire UE
Pays concerné : Espagne
Description : Depuis plusieurs années, une démarche de revalorisation d'une ceinture productive ancienne autour de la ville, a été mené. Une commission territoriale a été mise en place et a développé un plan stratégique et un incubateur de projets. Parallèlement, une campagne de communication grand public a été mené pour sensibiliser au rôle des jardins qui constituent cette ceinture.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/lleida

Madrid

Auteur(s) (noms, prénoms) : IUFN
Type de document : Fiche territoire UE
Pays concerné : Espagne
Description : Issue de la société civile, une plateforme dédiée à l'agro-écologie et la souveraineté alimentaire s'est développée à Madrid. Avec la signature du Pacte de Milan et le changement politique à la tête de la ville, ce mouvement initial a pu induire des changements importants portés par la collectivité.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/madrid

Malmö

Auteur(s) (noms, prénoms) : IUFN
Type de document : Fiche territoire UE
Pays concerné : Suède
Description : Malmö a développé une politique intégrée visant essentiellement une amélioration de la consommation alimentaire dans la restauration collective (augmentation des produits biologiques certifiés). Cet objectif est atteint et la collectivité poursuit ses efforts.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/malm_

Montpellier Méditerranée Métropole

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire F
Pays concerné : France
Région française concernée : Occitanie
Description : La Métropole construit une vision partagée et un plan d'action pour une alimentation durable avec un accent mis sur l'agro-écologie.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/montpellier

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Note technique sur les conseils de gouvernance alimentaire

Auteur(s) (noms, prénoms) : IUFN
Type de document : Rapport
Pays concerné : Tous
Région française concernée : Toutes
Description : La note synthétise des retours d'expériences sur les conseils locaux de gouvernance alimentaire en France et à l'international. Elle dresse les premières pistes pour la mise en œuvre d'une telle instance.

Double cliquer sur ce texte pour éditer cette colonne.











image logoiufn200.jpg (17.8kB)

IUFN International Urban Food Network

Association Loi 1901 Reconnue d'intérêt général. Siège basé à AgroParisTech Paris

Tour d'horizon de l'activité d'IUFN

A travers le Cahier de références , découvrez notre activité.

Compétences des collectivités et alimentation

Découvrez ici le document ressource produit par IUFN sur les compétences des collectivités en matière d'alimentation aux différents échelons. Ce travail s'est développé dans le cadre du programme GouTer (2016-2019) piloté par IUFN.

Les PAT en Grand Est

- Etat des lieux - Préconisations - Synthèse des initiatives innovantes

Les PAT en Nouvelle Aquitaine

- Etat des lieux et préconisations

Nourrir les territoires de demain

Retrouvez un portrait des enjeux français et des axes investis par les collectivités.

--

Bienvenue sur le site de IUFN

IUFN est une association dont l'objet est de faciliter et accélérer la transition alimentaire. Par un appui direct au projets des collectivités ou encore le développement d'échange et d'outils à l'échelle régionale, notre association accompagne les collectivités territoriales en transition vers plus de durabilité.




  • Suivez notre activité actualités
  • Vous pouvez aussi bénéficier d'un fil d'actualités sur notre thématique via notre groupe LinkedIn qui rassemble plus de 900 contacts.


Notre prochain rendez-vous :

Direction TOULOUSE
pour 3 ateliers sur la production, la structuration de filières et la sensibilisation
avec 80 acteurs locaux
en partenariat avec le CIVAM Occitanie

Nous en sortirons des propositions pour nourrir le plan d'action de la Métropole.
image TM_recadr_2.png (3.9MB)













Nous vous tiendrons informés de notre évolution sur ce site
Pour toute coopération, merci de contacter :


  • Pour toute question concernant la direction d’IUFN : direction@iufn.org
  • si vous souhaitez en savoir plus, n'hésitez pas à nous contacter : contact@iufn.org.

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Partenaires GouTer


Les partenaires ressources

Le programme porté par IUFN a reposé sur les compétences, expertises et ressources existantes ou produites spécifiquement pour GouTer des partenaires ci-dessous :

IRG

image logo_IRG.png (0.1MB)
L’Institut de Recherche et de débats sur la Gouvernance oeuvre à la fabrique de la gouvernance démocratique de la transition écologique et sociale et du développement durable. Site web de l'IRG

RUAF Foundation

image logo_Ruaf.png (13.0kB)
La Fondation RUAF est un centre ressource sur l'agriculture urbaine et les systèmes alimentaires développant expertises et partenariats. Site web de RUAF Foundation

ARF

image logoARF.png (8.7kB)
L'association des Régions de France représente les Régions auprès des pouvoirs publics français et des institutions européennes, travaille avec les autres associations d’élus (AMF, ADF, France Urbaine, ADCF) et promeut le fait régional auprès des acteurs publics et privés de la société civile. Site web de l'ARF

Resolis

image logo_resolis.png (5.9kB)
Resolis est une association qui oeuvre à la recherche, l'évaluation et la valorisation des pratiques de terrain, notamment en matière de transition alimentaire. Site web de Resolis


Les collectivités - Territoires Pilotes

Centre-Val de Loire
image Region_Centre__Val_de_Loire.jpeg (8.4kB)
Centre-Val de Loire a représenté l'échelon régional sur l'enjeu de la transition alimentaire. Cette région poursuit des objectifs ambitieux sur ce sujet comme sur la thématique de la transition globale de notre système. Site web du Centre-Val de Loire
Pays des châteaux
image logo_Pays_des_Chateaux.jpg (0.2MB)
Pays des châteaux a représenté l'échelon Pays. Ce Pays développe une politique alimentaire ambitieuse incarnée notamment par la création prochaine d'un conseil local de gouvernance alimentaire. Site web du Pays des châteaux
Pays Loire Nature Touraine
image Pays_Loire_Nature.jpeg (4.2kB)
Pays Loire Nature Touraine a également représenté l'échelon Pays. Ce territoire a mis en place un ensemble d'actions sur l'agriculture et l'alimentation. Site web du Pays Loire Nature Touraine
Bordeaux Métropole
image Logo_Bordeaux_metropole.png (6.5kB)
Bordeaux Métropole a représenté l'échelon Métropole. Pionnier sur les questions de gouvernance alimentaire, Bordeaux a crée son instance de gouvernance alimentaire, le CCGAD, en octobre 2017. Site web de Bordeaux Métropole
Ville de Lyon
image Ville_de_Lyon.png (5.9kB)
Ville de Lyon a représenté l'échelon ville. Egalement pionnier sur ces sujets, la ville a crée le Bol, pôle de coopération sur l'alimentation. Site web du pôle de coopération alimentaire de la ville de Lyon

Pays Basque : Conseil de gouvernance alimentaire

Auteur(s) (noms, prénoms) : IUFN
Type de document : Fiche territoire F
Pays concerné : France
Région française concernée : Nouvelle-Aquitaine
Description : Création d'un conseil de gouvernance alimentaire au sein d'une démarche régionale.
Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/pays_basque

Pays de Haute Provence : réseau de gouvernance alimentaire locale

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire F
Pays concerné : France
Région française concernée : Provence-Alpes-Côte d'Azur
Description : Fédérer les acteurs du secteur pour développer une restauration scolaire basé sur une alimentation de proximité et de qualité.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/haute-provence

Pays des Châtea - Charline URVOY

Nom de votre structure : Pays des Châtea
Votre nom : Charline URVOY
votre rôle dans le projet GouTer : Collectivité
Le projet GouTer a-t-il été un apport pour vous ? : 4
En quoi le projet GouTer a-t-il été un apport pour vous : Apport méthodologique, sensibilisation sur la notion de gouvernance alimentaire
Mobilisation des acteurs du territoire autour des thématiques agricoles et alimentaires, adhésion des élus qui a permis d'aboutir à la formalisation d'un PAT
Visibilité du territoire à l'échelle nationale
Appropriation de la démarche par la Région Centre Val de Loire, qui nous appuie
Capitalisation des expérimentations sur d'autres territoires
Avez-vous appris quelque chose à travers ce projet ? : Oui
Qu'est ce qui vous a été directement utile dans votre travail ? : Ressources documentaires notamment en début de projet (études de cas permettant de toucher du doigt la transversalité de la question alimentaire, articulation des compétences entre niveaux de collectivités)
Appui en ingénierie par IUFN qui a donné de la légitimité à la démarche
Qu'est ce qui vous a apporté une aide dans vos réflexions ? : Echanges avec les autres territoires pilotes
Regard extérieur de professionnels de la gouvernance et des réseaux d'acteurs (IRG, Resolis, IUFN) qui nous a permis de mieux comprendre le fonctionnement de notre territoire
Qu'est ce qui vous a le plus apporté ? : temps d'échanges informels dans le cadre du projet
Qu'est-ce qui vous a le moins apporté ? : comité de pilotage
Avez-vous réutilisé par la suite certains éléments (référence de documents, contacts, outils, idée, méthode de travail) ? : Oui
Lesquels ? : Présentations ludiques type prezi
Exemples de formalisation d'un Conseil local de l'alimentation (échanges avec Bordeaux Métropole)
Cartographie des acteurs et contacts
Votre structure a-t-elle mis en place une gouvernance alimentaire ? Pour les partenaires : une réflexion sur ce sujet ? : Oui
Diriez-vous que le projet vous a permis de développer de l'interconnaissance, votre réseau de relations professionnelles ? : Oui de façon pérenne
Quel est pour vous l'apport de cette interconnaissance ? : Identification des futurs participants au Conseil local de l'alimentation
Susciter de la transversalité entre structures et entre services
Si c'était à refaire, que feriez vous différemment ? : Manque de concret parfois qui a pu démobiliser les acteurs locaux ou susciter de l'incompréhension (notion de gouvernance alimentaire difficile à appréhender)
Quels sont vos attentes pour une autre démarche d'échange entre collectivités ? : Proposer des visites de projets exemplaires (territoires pilotes ou territoires étudiés dans les études de cas)

Pays des Combrailles : en marche vers le haut débit alimentaire

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire F
Pays concerné : France
Région française concernée : Auvergne-Rhône-Alpes
Description : Une initiative du Pays de Combrailles : relier chaque restauration collective du territoire à au moins un producteur local.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/combraille

Pays Loire Natu - BAILLY

Nom de votre structure : Pays Loire Natu
Votre nom : BAILLY
votre rôle dans le projet GouTer : Partenaire
Le projet GouTer a-t-il été un apport pour vous ? : 2
En quoi le projet GouTer a-t-il été un apport pour vous : Permettre l'émergence d'une nouvelle dynamique sur le territoire autour de l'alimentation : mettre en réseua nos acteurs, malgré le travail déjà fait, montrer les manque
Avez-vous appris quelque chose à travers ce projet ? : Oui
Qu'est ce qui vous a été directement utile dans votre travail ? : Tous les volets de l'alimentation et les acteurs / sortir de nos thématiques pré-établies de nos critères de montage de dossiers. Permettre de découvrir et faire découvrir les expériences européennes
Qu'est ce qui vous a apporté une aide dans vos réflexions ? : les expériences des autres territoires, échanger avec la région sur leurs souhaits autour de ce thème.
Qu'est ce qui vous a le plus apporté ? : comité de pilotage
Qu'est-ce qui vous a le moins apporté ? : rapports
Avez-vous réutilisé par la suite certains éléments (référence de documents, contacts, outils, idée, méthode de travail) ? : Oui
Lesquels ? : Des exemples de projets européens
Votre structure a-t-elle mis en place une gouvernance alimentaire ? Pour les partenaires : une réflexion sur ce sujet ? : Non
Diriez-vous que le projet vous a permis de développer de l'interconnaissance, votre réseau de relations professionnelles ? : Oui de manière ponctuelle
Quel est pour vous l'apport de cette interconnaissance ? : Cela a permis à nos Communautés de communes de "récuperer" /s'approprier le travail fait en amont par nos comités de pilotage locaux avec notre réseau d'acteurs sur ce thème. Toutefois, tous les acteurs du groupe non pas été associés, ce qui a rompu notre dynamique. Les élus du Pays ont donc souhaité que cette thématique ne soit plus travaillée par le Pays de cette manière
Si c'était à refaire, que feriez vous différemment ? : l'implication des territoires n'a pas été précise. les quelques heures par an se sont transformés en un vrai travail de fond pour nous, sans plus d'aide pour avancer et pas assez préparé à notre niveau (avec nos programmes d'aides) pour accompagner ensuite nos acteurs. Pas eu de retours sur les enquêtes. Des territoires trop différents (agglomération, région...et nous tout petit territoire rural sans grosse ville)
Quels sont vos attentes pour une autre démarche d'échange entre collectivités ? : créer de la vraie coopération / avoir des territoires qui se ressemblent pour confronter nos problèmes, trouver des sollutions...

Pays Loire Natu - BAILLY

Nom de votre structure : Pays Loire Natu
Votre nom : BAILLY
votre rôle dans le projet GouTer : Partenaire
Le projet GouTer a-t-il été un apport pour vous ? : 2
En quoi le projet GouTer a-t-il été un apport pour vous : Permettre l'émergence d'une nouvelle dynamique sur le territoire autour de l'alimentation : mettre en réseau nos acteurs, malgré le travail déjà fait, montrer les manques et l'intérêt d'une gouvernance alimentaire partagée localement
Avez-vous appris quelque chose à travers ce projet ? : Oui
Qu'est ce qui vous a été directement utile dans votre travail ? : Tous les volets de l'alimentation et les acteurs / sortir de nos thématiques pré-établies de nos critères de dossiers de demandes de subvention. Permettre de découvrir et faire découvrir des expériences européennes / la mise en place d'une gouvernance alimentaire.
Qu'est ce qui vous a apporté une aide dans vos réflexions ? : Les expériences des autres territoires, échanger avec la Région sur leurs souhaits autour de ce thème.
Qu'est ce qui vous a le plus apporté ? : comité de pilotage
Qu'est-ce qui vous a le moins apporté ? : rapports
Avez-vous réutilisé par la suite certains éléments (référence de documents, contacts, outils, idée, méthode de travail) ? : Oui
Lesquels ? : Des exemples de projets européens
Votre structure a-t-elle mis en place une gouvernance alimentaire ? Pour les partenaires : une réflexion sur ce sujet ? : Non
Diriez-vous que le projet vous a permis de développer de l'interconnaissance, votre réseau de relations professionnelles ? : Oui de manière ponctuelle
Quel est pour vous l'apport de cette interconnaissance ? : Cela a permis à nos Communautés de Communes de s'approprier le travail fait en amont par notre comité de pilotage local avec notre réseau d'acteurs sur ce thème. Toutefois, tous les acteurs du groupe non pas été associés, ce qui a rompu notre dynamique. Les élus du Pays ont donc souhaité mettre en pause le comité de pilotage "GouTer?" afin d'éviter une juxtaposition de réunions sur ce thème / sur-sollicitation des acteurs.
Si c'était à refaire, que feriez vous différemment ? : L'implication des territoires n'a pas été précise lors de l'appui à la candidature - les quelques heures par an se sont transformées en un vrai travail de fond pour nous - pas assez préparé à notre niveau (avec nos programmes d'aides / l'organisation du temps agent) pour accompagner ensuite nos acteurs dans un travail plus structuré/approfondie.
Des territoires trop différents (agglomération, Région...et nous, petit territoire rural/ pas les mêmes moyens ni les mêmes acteurs à mobiliser - outils proposés pas toujours adaptés)
Quels sont vos attentes pour une autre démarche d'échange entre collectivités ? : Créer de la vraie coopération / avoir des territoires qui se ressemblent pour confronter nos problèmes, trouver des sollutions...
Formulaires Fiches Formats de données ID Actions
Ressource CSV JSON Widget 9
Evaluation GouTer CSV JSON Widget 1
Saisir un nouveau formulaire
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Formulaires ID

IUFN accompagne des collectivités.

Bientôt plus d'informations sur nos formats d'accompagnements.
Actuellement en cours :

image ville_de_Paris.png (46.1kB)




Etude opérationnelle sur le montage d’une instance de gouvernance alimentaire


--


image TM.png (38.2kB)

Diagnostic et montage d’un plan d’action


--

image logo_pays_des_chateaux.png (15.4kB)

Appui au montage d’une instance de gouvernance alimentaire






IUFN développe un accompagnement régional.



Créer des échanges entre collectivités développant des Projets Alimentaires Territoriaux, favoriser l'interconnaissance, la diffusion de documents ressources et outils, autant d'activités mise en oeuvre dans La main à la PATen Grand Est.


La main à la PAT c'est :
Une plateforme numérique visitée par plus de 400 utilisateurs par mois avec
-> Des ressources
-> Des outils
-> Un répertoire des acteurs et projets en Grand Est
Des rencontres et échanges rassemblant 100 participants, sur
-> Les PAT
-> Les sujets opérationnels de la transition alimentaire

La démarche a démarré en mars 2018 avec l'appui du Programme National Alimentation et un co-financement du Commissariat Général à l'Egalité des Territoires et se poursuit actuellement.


image Prsentation.jpg (0.1MB)





LA TRANSITION ALIMENTAIRE


Plusieurs définitions de la transition alimentaire circulent et reposent sur l'idée d'un changement de système qui se fait sans rupture, à l'opposé d'une révolution.

Mais qui va faire cette transition ?
Nous autres ! Les acteurs du système alimentaire en transition
, actifs à différents niveaux.

C'est pourquoi notre finalité est de contribuer à la construction des outils et des compétences pour mettre en œuvre la transition alimentaire.


Le modèle alimentaire qui prédomine aujourd’hui existe à travers un ensemble d’acteurs et des techniques stabilisés, connus et critiqués pour ses externalités négatives.
Mettre en place un autre modèle passe par une phase de transition de l’organisation des acteurs, souvent négligée. C’est en réalité un enjeu central : une réorganisation est incontournable pour questionner le fonctionnement actuel, créer de nouveaux repères, de nouvelles routines, faire évoluer les acteurs clefs et leurs compétences.
Cette transition du système alimentaire vers plus de durabilité et d’inclusion suppose de développer un réseau socio-technique d’hybridation (1) .

Qu’est ce qu’un réseau socio-technique ?
• des espaces d’échanges pour construire des inter-relations et partager un ensemble de compétences pour créer de nouvelles manières d’aborder le système alimentaire,
• des outils et techniques qui sécurisent et stabilisent ce changement, qui le traduise en actes.

Autrement dit, le réseau socio-technique de la transition alimentaire est le fil qui relie outils et compétences pour créer l’évolution du système alimentaire.

Ce sont donc les gens qui font le système qui peuvent aussi le défaire, le transformer, à condition de s'organiser pour cela, de rassembler les acteurs clefs, de partager et consolider des compétences et de se doter des outils adéquats.

Tous ces éléments sont à construire dans le processus de transition. Vous serez amené à les développer, de façon itérative, dans un va et vient entre votre projet et nos ressources, celles que IUFN a en propre et celles de ses partenaires.

Nous souhaitons contribuer à votre démarche en construisant avec vous les outils de ce changement, alimenter vos projets et vous aider à garder votre cap.

C’est le sens des services d’accompagnement que nous proposons : qui impliquer et comment ? Quels sont les acteurs incontournables ? Mieux connaître vos partenaires et parties prenantes, quelle place leur donner dans votre projet ? Comment les impliquer, avec quelle démarche et gouvernance ? Quelle méthode d’animation ?

La transition alimentaire peut passer par différents projets dont les projets alimentaires territoriaux (PAT). Les PAT sont un des outils pour ce processus de transformation : il s’agit de refaire système sur son territoire et d’atteindre ainsi un palier d’organisation stabilisé et non réversible. Pour cela, il n’y a pas de recette prête à l’emploi, duplicable de façon standard d’un territoire à l’autre.

(1) Cette approche s’inspire des travaux de la sociologie des sciences et des techniques notamment l’école de la théorie de l’acteur réseau. Cette approche relie idées, relations sociales et progrès technique. L’un de ses théoriciens souligne que les théories ou encore les modèles de pensée, sont inefficaces « aussi longtemps qu’elles ne sont pas accompagnées des instruments et des compétences qui leur donnent un sens et un intérêt » (M. Callon, 1999, p 68 in Ni intellectuel engagé, ni intellectuel dégagé : la double stratégie de l’attachement et du détachement. Sociologie du travail. n°41. p. 65-78).

Deux programmes emblématiques de notre démarche :

IUFN souhaite développer les outils et ressources pour faciliter et accélérer la transition alimentaire.

Un programme tourné vers les praticiens : La main à la PAT

La loi Egalim le 1er nov. 2018 ré-affirme l’appui à une alimentation saine, sûre et durable et souligne trois points sur lequel notre projet constitue un apport :
  • La nécessité pour les DRAAF de fournir les outils de développement des PAT, notamment pour atteindre l’objectif de 500 PAT à un horizon proche.
  • L’Intensification de la lutte contre le gaspillage alimentaire, obligatoire dans les PAT et étendue à la restauration collective et à l’industrie agro-alimentaire.
  • La restauration collective publique, souvent ciblée dans les premières actions des PAT : l’obligation d’atteindre 50% de la valeur totale des produits sous signes d'origine et de qualité (dont des produits bio) à partir du 1er janvier 2022.

image Turquoise_Icons_Process_Infographic.png (0.3MB)
Pour les Projets Alimentaires Territoriaux comme pour la mise en oeuvre de la loi Egalim, les acteurs des territoires manquent de repères, de référentiel. La main à la PAT créer des échanges entre acteurs des PAT au niveau de la Région Grand Est pour leurs fournir les ressources qui facilitent leur travail et favorisent leur multiplication. Par une plateforme numérique, des échanges à distance et des rencontres élargies aux méthodes inclusives, le projet vise un essaimage des démarches PAT, des échanges entre PAT et leurs partenaires dans la mise en oeuvre de la transition et une préfiguration de pôles ressources territoriaux sur la transition alimentaire.

Aujourd'hui, La main à la PAT c'est :
Une plateforme numérique visitée par plus de 400 utilisateurs par mois avec
  • -> Des ressources
  • -> Des outils
  • -> Un répertoire des acteurs et projets en Grand Est
Des rencontres et échanges rassemblant 100 participants, sur
  • -> Les PAT
  • -> Les sujets opérationnels de la transition alimentaire


Découvrez ce programme démarré depuis mars 2018 en Grand Est :

La main à la PAT a vocation à se décliner dans d'autres territoires. Il peut aussi être développé pour un territoire de projet spécifique.
N'hésitez pas à nous faire part de vos besoins : contact@iufn.org

La main à la PAT a été lancé par le Programma National Alimentation en mars 2018.
Il a également bénéficié d'un soutien du Commissariat Général à l'Egalité des Territoires
image logo_projet_V2.jpg (61.8kB)


Un programme tourné vers l'expertise : Gouter


image LOGO_gouter.jpg (0.7MB)
La transition du système alimentaire requiert de nouvelles formes de pilotage qui aujourd’hui font encore défaut. l’enjeu est d’inventer un mécanisme de gouvernance adapté qui puisse articuler les actions aussi variées que les initiatives publiques à différents échelons, les initiatives de la société civile, celles d’acteurs privés du secteur agro-alimentaire et les dispositifs existants de participation locale autour de l’alimentation durable pour tous.

image logos_partenaires.png (0.2MB)
A l’heure actuelle, les territoires sont encore peu outillés pour se saisir de ce nouvel instrument de politique publique. La gouvernance alimentaire territoriale est une thématique nouvelle, ramifiée et complexe, nécessitant au niveau des territoires une évolution dans la manière de coopérer entre les acteurs.
Objectifs
Dans ce contexte l’objectif de Gouter est de renforcer les capacités des collectivités territoriales en matière de gouvernance alimentaire. Plus précisément, s’appuyant sur 4 territoires pilotes, ce projet vise à :
• Sensibiliser les acteurs territoriaux à la notion de gouvernance alimentaire territoriale à travers la réalisation d’un état des lieux des pratiques innovantes en la matière en France et à l’international
• Co-construire et expérimenter un nouveau mécanisme de gouvernance alimentaire locale adapté à chaque territoire pilote
• Dégager de ces travaux des outils méthodologiques facilitant les dispositifs de gouvernance alimentaire territoriale.

Retrouvez ci-dessous le lien vers les ressources du programme Gouter.

Le programme Gouter a bénéficié du soutien de la Fondation Daniel et Nina Carasso
image logo_carasso.png (46.0kB)



ENSEMBLE


A venir ici : présentation de nos partenaires. Vous souhaitez devenir partenaire, n'hésitez pas : contact@iufn.org


image epices.jpg (0.9MB)

Rapport de l'IRG "Principaux enjeux de la gouvernance alimentaire"

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Rapport
Pays concerné : Tous
Région française concernée : Toutes
Description : Après un tour d'horizon de la terminologie sur le sujet le rapport dresse quel est l'intérêt de développer une gouvernance alimentaire, les défis et limites que représentent sa mise en place.

Région Hauts de France

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire F
Pays concerné : France
Région française concernée : Hauts-de-France
Description : Mettre en cohérence les politiques internes à la Région liées au sujet, faire le lien avec d'autres institutions et mettre en réseau les acteurs publics et privés impliqués sur des sujets alimentaires.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/haut_de_france

Région PACA : observatoire régional des circuits-courts et de proximité

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire F
Pays concerné : France
Région française concernée : Provence-Alpes-Côte d'Azur
Description : Outil de mise en réseau des acteurs, l'observatoire est un espace d'échange d'expériences et de production d'outils.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/paca

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| Mary     | Smith    | Female   |
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RESOLIS - Sophie Dupraz

Nom de votre structure : RESOLIS
Votre nom : Sophie Dupraz
votre rôle dans le projet GouTer : Partenaire
Le projet GouTer a-t-il été un apport pour vous ? : 4
En quoi le projet GouTer a-t-il été un apport pour vous : La gouvernance alimentaire territoriale est directement en lien avec les projets alimentaires territoriaux, qui sont un des objets d'observation et de caractérisation de RESOLIS. Relocaliser l'alimentation et faire de l'alimentation un projet transversal dans les territoires est également un des enjeux défendu par RESOLIS. les retours d'expérience des cas étudiés dans différents territoires à différentes échelles apportent des informations très utiles. L'ouverture à l'étude d'initiatives en Europe est un plus.
Avez-vous appris quelque chose à travers ce projet ? : Oui
Qu'est ce qui vous a été directement utile dans votre travail ? : Les nombreux livrables : fiches initiatives, glossaire, guide des compétences des CT
Qu'est ce qui vous a le plus apporté ? : workshop
Qu'est-ce qui vous a le moins apporté ? : échanges en interne liés à ma participation au projet
Avez-vous réutilisé par la suite certains éléments (référence de documents, contacts, outils, idée, méthode de travail) ? : Oui
Lesquels ? : Guide compétences des CT, fiches initiatives
Votre structure a-t-elle mis en place une gouvernance alimentaire ? Pour les partenaires : une réflexion sur ce sujet ? : Oui
Diriez-vous que le projet vous a permis de développer de l'interconnaissance, votre réseau de relations professionnelles ? : Oui de façon pérenne
Quel est pour vous l'apport de cette interconnaissance ? : Travailler sur des projets communs avec un partenaire comme l'IUFN,
complémentation des compétences
Si c'était à refaire, que feriez vous différemment ? : /
Quels sont vos attentes pour une autre démarche d'échange entre collectivités ? : Des témoignages sur les mesures qu'elles mettent en place pour une alimentation responsable et durable
la participation de porteurs de projet pour ne pas rester à un niveau trop institutionnel

Ressources GouTer

Il y a 30 fiche(s) correspondant à vos filtres .
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créée le 01.01.1970 à 01:00, mise à jour le 01.01.1970 à 01:00.

Barcelone

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire UE
Pays concerné : Espagne
Description : Barcelone a engagé un dialogue avec les parties prenantes de son système alimentaire à partir de 2015. Cette démarche a été facilité par le projet européen Food Smart Cities for Development et la signature de la charte de Milan. Un conseil de gouvernance alimentaire a été mis en place sans toutefois déboucher sur des actions concrètes.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/barcelona

BarcelonE (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:14, mise à jour le 29.03.2019 à 23:14.

Bristol

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire UE
Pays concerné : Royaume Uni
Description : L'étude de cas se concentre sur la participation et la communication du conseil de gouvernance de Bristol. Cette instance bénéficie d'une forte dynamique de la société civile sur l'alimentation mais de peu de financements. Dans ce contexte, quels sont les mécanismes mis en œuvre pour agir et influencer le système alimentaire ?

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/bristol

BristoL (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:13, mise à jour le 29.03.2019 à 23:13.

Communauté d'Agglomération du Douaisis : Agriculture, alimentation et projet global de développement

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire F
Pays concerné : France
Région française concernée : Hauts-de-France
Description : 20 partenaires participent à 3 programmes d'action qui visent à soutenir le développement de l'agriculture, des circuits courts et le volet santé de l'alimentation. Ces trois volets sont placés au cœur du projet global de développement du territoire.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/douaisis

CommunauteDAgglomerationDuDouaisisAgricu (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:40, mise à jour le 29.03.2019 à 23:40.

Commune de Grande-Synthe : un système résilient et durable

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire F
Pays concerné : France
Région française concernée : Hauts-de-France
Description : La commune souhaite développer l'agriculture biologique pour la restauration collective et en circuits courts et soutenir toutes les initiatives de la société civile allant dans ce sens.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/grandesynthe

CommuneDeGrandeSyntheUnSystemeResilient (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:36, mise à jour le 29.03.2019 à 23:36.

Copenhague

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire UE
Pays concerné : Danemark
Description : L'achat public est utilisé comme levier pour une la transition alimentaire sur le temps long. En regard des caractéristiques du monde agricole tourné vers l'agriculture industrielle et l'agro-industrie, l'enjeu est important et doit rassembler l'ensemble des parties prenantes de la chaîne alimentaire.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/copenhagen

CopenhaguE (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:11, mise à jour le 29.03.2019 à 23:12.

Département de la Gironde : Une gouvernance innovante

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire F
Pays concerné : France
Région française concernée : Nouvelle-Aquitaine
Description : L'enjeu alimentaire est servi par une gouvernance multi-acteurs innovante et participative. Elle s'appuie également sur une méthode originale (méthode Spirale) sur le bien-être et la co-responsabilité territoriale.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/gironde

DepartementDeLaGirondeUneGouvernanceInn (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:37, mise à jour le 29.03.2019 à 23:37.

Département du Gard : intersectorialité et territorialité

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire F
Pays concerné : France
Région française concernée : Occitanie
Description : Le département vise la transversalité par un montage interne spécifique (une Vice-Présidente déléguée à la qualité alimentaire), le développement de partenariats externes avec différents acteurs et un soutien à l'émergence des PAT. Ces choix se développent par l'articulation de plusieurs instances de gouvernance.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/gard

DepartementDuGardIntersectorialiteEtTerr (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:38, mise à jour le 29.03.2019 à 23:38.

Ede

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire UE
Pays concerné : Pays Bas
Description : Cas unique aux Pays-Bas, Ede a mis en place une équipe, un élu et un budget dédié à un programme spécifique sur l'alimentation. Toutefois la place de la société civile et des habitants doit être renforcée.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/ede

EdE (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:09, mise à jour le 29.03.2019 à 23:09.

Ghent

Auteur(s) (noms, prénoms) : IUFN
Type de document : Fiche territoire UE
Pays concerné : Belgique
Description : Le conseil alimentaire a démarré par des actions modestes puis s'est attelé à des actions de plus grande ampleur, plus structurants. Par une démarche de co-développement avec les parties prenantes, la politique alimentaire fait son chemin au sein de la politique municipale.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/gent

GhenT (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:07, mise à jour le 29.03.2019 à 23:07.

Glossaire partagé

Auteur(s) (noms, prénoms) : IUFN
Type de document : Rapport
Pays concerné : Tous
Région française concernée : Toutes
Description : Présentation des termes partagés par les participants au projet GouTer sur le sujet de la gouvernance alimentaire. Le document met en regard les définitions académiques et les sens associés par les acteurs aux termes clefs de ce domaine.

GlossairePartage2 (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:25, mise à jour le 29.03.2019 à 23:25.

Gouvernance territoriale des systèmes alimentaires : quelles compétences mobiliser ?

Auteur(s) (noms, prénoms) : IUFN
Type de document : Rapport
Pays concerné : Tous
Région française concernée : Toutes
Description : Le document présente les leviers et compétences aux différents échelons des collectivités sur l'alimentation et ses sous-thématiques. La présentation est nourrit d'exemples synthétiques de mise en œuvre dans les territoires.

GouvernanceTerritorialeDesSystemesAlimentai (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:19, mise à jour le 29.03.2019 à 23:19.

IRG Synthèse des fiches d'initiatives d'initiatives innovantes

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Rapport
Pays concerné : Tous
Région française concernée : Toutes
Description : La synthèse présente les fiches de façon résumée et les principaux enseignements que l'on peut en tirer : quels sont les contraintes et les facteurs favorables ainsi que l'impact que ces initiatives peuvent avoir ?

IrgSyntheseDesFichesDInitiativesDInitiat (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:45, mise à jour le 29.03.2019 à 23:45.

L'association Mont'plateau

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire F
Pays concerné : France
Région française concernée : Nouvelle-Aquitaine
Description : Fédérer les acteurs Montmorillonais pour améliorer l'approvisionnement de proximité dans la restauration collective et hors domicile. La démarche est multi-thématique et ascendante, partant des acteurs de terrain.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/montplateau

LAssociationMontPlateau (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:31, mise à jour le 29.03.2019 à 23:31.

Lleida

Auteur(s) (noms, prénoms) : IUFN
Type de document : Fiche territoire UE
Pays concerné : Espagne
Description : Depuis plusieurs années, une démarche de revalorisation d'une ceinture productive ancienne autour de la ville, a été mené. Une commission territoriale a été mise en place et a développé un plan stratégique et un incubateur de projets. Parallèlement, une campagne de communication grand public a été mené pour sensibiliser au rôle des jardins qui constituent cette ceinture.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/lleida

LleidA (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:06, mise à jour le 29.03.2019 à 23:06.

Madrid

Auteur(s) (noms, prénoms) : IUFN
Type de document : Fiche territoire UE
Pays concerné : Espagne
Description : Issue de la société civile, une plateforme dédiée à l'agro-écologie et la souveraineté alimentaire s'est développée à Madrid. Avec la signature du Pacte de Milan et le changement politique à la tête de la ville, ce mouvement initial a pu induire des changements importants portés par la collectivité.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/madrid

MadriD (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:04, mise à jour le 29.03.2019 à 23:04.

Malmö

Auteur(s) (noms, prénoms) : IUFN
Type de document : Fiche territoire UE
Pays concerné : Suède
Description : Malmö a développé une politique intégrée visant essentiellement une amélioration de la consommation alimentaire dans la restauration collective (augmentation des produits biologiques certifiés). Cet objectif est atteint et la collectivité poursuit ses efforts.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/malm_

MalmO (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:03, mise à jour le 29.03.2019 à 23:03.

Montpellier Méditerranée Métropole

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire F
Pays concerné : France
Région française concernée : Occitanie
Description : La Métropole construit une vision partagée et un plan d'action pour une alimentation durable avec un accent mis sur l'agro-écologie.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/montpellier

MontpellierMediterraneeMetropole (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:32, mise à jour le 29.03.2019 à 23:32.

Note technique sur les conseils de gouvernance alimentaire

Auteur(s) (noms, prénoms) : IUFN
Type de document : Rapport
Pays concerné : Tous
Région française concernée : Toutes
Description : La note synthétise des retours d'expériences sur les conseils locaux de gouvernance alimentaire en France et à l'international. Elle dresse les premières pistes pour la mise en œuvre d'une telle instance.

NoteTechniqueSurLesConseilsDeGouvernance (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:16, mise à jour le 29.03.2019 à 23:17.

Pays Basque : Conseil de gouvernance alimentaire

Auteur(s) (noms, prénoms) : IUFN
Type de document : Fiche territoire F
Pays concerné : France
Région française concernée : Nouvelle-Aquitaine
Description : Création d'un conseil de gouvernance alimentaire au sein d'une démarche régionale.
Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/pays_basque

PaysBasqueConseilDeGouvernanceAlimentair (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 17:38, mise à jour le 29.03.2019 à 22:59.

Pays de Haute Provence : réseau de gouvernance alimentaire locale

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire F
Pays concerné : France
Région française concernée : Provence-Alpes-Côte d'Azur
Description : Fédérer les acteurs du secteur pour développer une restauration scolaire basé sur une alimentation de proximité et de qualité.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/haute-provence

PaysDeHauteProvenceReseauDeGouvernance (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:34, mise à jour le 29.03.2019 à 23:34.

Pays des Combrailles : en marche vers le haut débit alimentaire

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire F
Pays concerné : France
Région française concernée : Auvergne-Rhône-Alpes
Description : Une initiative du Pays de Combrailles : relier chaque restauration collective du territoire à au moins un producteur local.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/combraille

PaysDesCombraillesEnMarcheVersLeHautD (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:41, mise à jour le 29.03.2019 à 23:41.

Rapport de l'IRG "Principaux enjeux de la gouvernance alimentaire"

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Rapport
Pays concerné : Tous
Région française concernée : Toutes
Description : Après un tour d'horizon de la terminologie sur le sujet le rapport dresse quel est l'intérêt de développer une gouvernance alimentaire, les défis et limites que représentent sa mise en place.

RapportDeLIrgPrincipauxEnjeuxDeLaGouve (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:26, mise à jour le 29.03.2019 à 23:26.

RUAF - "European case studies on governance of territorial food systems" English version

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Rapport
Pays concerné : Tous
Région française concernée : Toutes
Description : The report summarizes the lessons learned from 11 case studies of food governance models in Europe.

RuafEuropeanCaseStudiesOnGovernanceOf (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:44, mise à jour le 29.03.2019 à 23:44.

RUAF - Etudes de cas européens sur la gouvernance des systèmes alimentaires territoriaux - VF

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Rapport
Pays concerné : Tous
Région française concernée : Toutes
Description : Le rapport synthétise les enseignements de 11 études de cas de modèles de gouvernance alimentaires en Europe.

RuafEtudesDeCasEuropeensSurLaGouvernan (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:43, mise à jour le 29.03.2019 à 23:43.

Région Hauts de France

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire F
Pays concerné : France
Région française concernée : Hauts-de-France
Description : Mettre en cohérence les politiques internes à la Région liées au sujet, faire le lien avec d'autres institutions et mettre en réseau les acteurs publics et privés impliqués sur des sujets alimentaires.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/haut_de_france

RegionHautsDeFrance (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:35, mise à jour le 29.03.2019 à 23:35.

Région PACA : observatoire régional des circuits-courts et de proximité

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Fiche territoire F
Pays concerné : France
Région française concernée : Provence-Alpes-Côte d'Azur
Description : Outil de mise en réseau des acteurs, l'observatoire est un espace d'échange d'expériences et de production d'outils.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/paca

RegionPacaObservatoireRegionalDesCircuit (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:28, mise à jour le 29.03.2019 à 23:28.

Valencia

Auteur(s) (noms, prénoms) : IUFN
Type de document : Fiche territoire UE
Pays concerné : Espagne
Description : La mise en place d'un conseil alimentaire local, favorisée par une série d'éléments, a permis de développer des études pilotes sur les circuits courts, l'achat public, les innovations et l'essaimage.

Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/valencia

ValenciA (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 23:00, mise à jour le 29.03.2019 à 23:00.

Vitoria-Gasteiz

Auteur(s) (noms, prénoms) : IUFN
Type de document : Fiche territoire UE
Pays concerné : Espagne
Description : Vitoria-Gasteiz a été reconnu comme capitale verte européenne en 2012 grâce à sa l'engagement des habitants comme de la collectivités en matière d'environnement. L'alimentation n'était pas un volet à part entière mais il l'est devenu sous l'impulsion du mouvement slow food et de la fondation Zadorra.
Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/vitoria_gasteiz

VitoriaGasteiz (Ressource), écrite par WikiAdmin
créée le 29.03.2019 à 22:58, mise à jour le 29.03.2019 à 22:58.

Zaragoza

Auteur(s) (noms, prénoms) : IUFN
Type de document : Fiche territoire UE
Pays concerné : Espagne
Description : Une plateforme multi-acteurs soutient le redéveloppement des jardins locaux et de marchés de produits locaux et biologiques. Un programme européen "huertas life km 0" a appuyé ce mouvement en finançant l'installation de jeunes agriculteurs, l'achat public et les alternatives aux supermarchés.
Adresse web de la ressource : https://issuu.com/iufn2019/docs/zaragoza

ZaragozA (Ressource)
créée le 29.03.2019 à 22:41, mise à jour le 29.03.2019 à 22:43.
Type de document
Région concernée
pays concerné

RUAF - Dubbeling

Nom de votre structure : RUAF
Votre nom : Dubbeling
votre rôle dans le projet GouTer : Partenaire
Le projet GouTer a-t-il été un apport pour vous ? : 4
En quoi le projet GouTer a-t-il été un apport pour vous : Avoir plus d'informations sur des cas européens qui n'étaient pas encore bien documentés, découvrir de nouvelles expériences comme celui de Copenhague et avoir plus d'info sur ce qui se passe en France.
Avez-vous appris quelque chose à travers ce projet ? : Oui
Qu'est ce qui vous a été directement utile dans votre travail ? : Voir question 1. Aussi, nous utilisons les exemples d’études de cas pour soutenir d’autres villes, surtout au sud.
Qu'est ce qui vous a apporté une aide dans vos réflexions ? : Les workshops a Orleans et a Bordeaux
Qu'est ce qui vous a le plus apporté ? : workshop
Avez-vous réutilisé par la suite certains éléments (référence de documents, contacts, outils, idée, méthode de travail) ? : Oui
Lesquels ? : Nous avons notamment réutilisé les cas de Copenhague et d’Ede - contacts et reference de documents
Votre structure a-t-elle mis en place une gouvernance alimentaire ? Pour les partenaires : une réflexion sur ce sujet ? : Oui
Diriez-vous que le projet vous a permis de développer de l'interconnaissance, votre réseau de relations professionnelles ? : Oui de façon pérenne
Quel est pour vous l'apport de cette interconnaissance ? : Information sur les cas européens et les relations durables avec Ede
Si c'était à refaire, que feriez vous différemment ? : Le projet était sous-payé pour la quantité de travail
Quels sont vos attentes pour une autre démarche d'échange entre collectivités ? : Davantage de visites et échanges avec de personnel des villes et pas avec des chercheurs. Des échanges ville-a-ville.

RUAF - Etudes de cas européens sur la gouvernance des systèmes alimentaires territoriaux - VF

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Rapport
Pays concerné : Tous
Région française concernée : Toutes
Description : Le rapport synthétise les enseignements de 11 études de cas de modèles de gouvernance alimentaires en Europe.

RUAF - "European case studies on governance of territorial food systems" English version

Auteur(s) (noms, prénoms) : Anonyme
Type de document : Rapport
Pays concerné : Tous
Région française concernée : Toutes
Description : The report summarizes the lessons learned from 11 case studies of food governance models in Europe.

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Valencia

Auteur(s) (noms, prénoms) : IUFN
Type de document : Fiche territoire UE
Pays concerné : Espagne
Description : La mise en place d'un conseil alimentaire local, favorisée par une série d'éléments, a permis de développer des études pilotes sur les circuits courts, l'achat public, les innovations et l'essaimage.

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Vitoria-Gasteiz

Auteur(s) (noms, prénoms) : IUFN
Type de document : Fiche territoire UE
Pays concerné : Espagne
Description : Vitoria-Gasteiz a été reconnu comme capitale verte européenne en 2012 grâce à sa l'engagement des habitants comme de la collectivités en matière d'environnement. L'alimentation n'était pas un volet à part entière mais il l'est devenu sous l'impulsion du mouvement slow food et de la fondation Zadorra.
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Zaragoza

Auteur(s) (noms, prénoms) : IUFN
Type de document : Fiche territoire UE
Pays concerné : Espagne
Description : Une plateforme multi-acteurs soutient le redéveloppement des jardins locaux et de marchés de produits locaux et biologiques. Un programme européen "huertas life km 0" a appuyé ce mouvement en finançant l'installation de jeunes agriculteurs, l'achat public et les alternatives aux supermarchés.
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