CENTRE DE RESSOURCES

Le système alimentaire territorialisé à l’échelle de la région urbaine est une approche qui combine le concept de la ville durable et celui des systèmes alimentaires. Il couvre les phases de production, de transformation, de distribution, de consommation et de gestion de fin de vie des produits alimentaires.

L’approche par la région urbaine met en avant une région donnée incluant un ou plusieurs centres urbains et leurs territoires ruraux attenants dans le cadre duquel s’échangent les produits et services. Son objectif est de renforcer la résilience de la sécurité alimentaire et nutritionnelle au niveau local à travers la réalisation du droit de tous à l’alimentation.

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