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PROJETS

Le travail d’IUFN s’inscrit dans la continuité des travaux sur les systèmes alimentaires territorialisés (McClintock, 2010; Kneafsey, 2010; Marsden, 2010; Morgan et Sonnino, 2010; Rastoin, 1996) ou encore des approches comme les systèmes agro-alimentaires localisés (SYAL) (Muchnik et al., 1996), notion apparue dans les années 90’ dans un contexte de crise des sociétés rurales, d’aggravation des problèmes environnementaux et des nouveaux défis alimentaires posés aux différentes sociétés des pays du Sud et du Nord, tant de point de vue quantitatif que qualitatif.
A travers les projets spécifiques, IUFN souhaite ainsi explorer, à l’échelle territoriale, la complémentarité des pratiques entre le système alimentaire actuel et les pistes alternatives. L’objectif est de questionner la durabilité de l’existant, de réfléchir à de nouvelles structures organisationnelles, valorisant le plus possible le potentiel de production local/territorial de la zone concernée. Il s’agit de mettre en évidence l’hybridation féconde des pratiques qui mixent innovation et rénovation de procédés traditionnels.
Pour tout renseignement sur les projets en cours, merci de bien vouloir nous contacter.

International Urban Food Network