Comment faire une infusion?

Les plantes possèdent de nombreuses vertus, bénéfiques pour notre santé. Transformées en tisanes, elles nous permettent de bien nous hydrater, et d’aider notre organisme à lutter contre d’éventuels désagréments comme l’insomnie, l’anxiété, les ballonnements, les troubles de digestion, la constipation, etc.  Elles nous aident aussi à la détox. La tisane ou bien l’infusion peut se déguster à n’importe quel moment de la journée. Elle nous permet de profiter des bienfaits des plantes tout au long de l’année. Toutefois, il y a quelques critères à respecter pour avoir une bonne infusion. C’est ce que nous allons voir dans cet article.

Le choix des plantes

Le principe de la tisane c’est tout simplement d’extraire de la plante ses principes actifs hydrosolubles. Cela peut être une plante fraiche ou sèche. L’essentiel c’est de choisir des plantes de bonne qualité. Pour cela, la plante doit être de bonne culture et dépourvue d’un quelconque produit chimique. Puis, tout le processus doit se faire dans de bonnes conditions pour conserver les principes actifs des plantes, de la cueillette en passant par le séchage jusqu’à la conservation.

• Plantes fraiche ou sèches?

On pense souvent que les plantes fraiches font de meilleures tisanes par rapport aux plantes sèches, alors que c’est tout à fait le contraire. En effet, avec les plantes sèches, les principes actifs s’extraient plus facilement. Les plantes fraichement cueillies quant à elles donnent une infusion légère et odorante, tandis que les sèchent donnent un goût assez soutenu.

• Les plantes en vrac

C’est mieux d’opter pour les plantes en vrac puisqu’elles sont plus écologiques, et de plus il est plus facile de les conserver. Il suffit de les placer dans des boîtes hermétiques. Pour la préparation, vous pouvez utiliser des infusettes en coton bio, vous pouvez les laver et les réutiliser.

L’infusion et la décoction

On prépare une tisane avec une plante et de l’eau chaude, soit par infusion soit par décoction. La plante va alors dégager ses éléments sous l’action de la chaleur, en particulier le principe actif qui recèle toutes ses propriétés. Il existe 2 préparations possibles, mais le choix doit se faire en fonction de la partie de la plante à utiliser.

Ainsi, on utilise l’infusion pour les pétales, les feuilles et les fleurs des plantes, c’est le cas par exemple pour la menthe poivrée, la mélisse, la lavande, etc. et pour les parties plus denses des plantes comme les tiges, les racines, l’écorce, les graines, les baies et les brindilles, on utilise la décoction. C’est le cas pour le fenouil, l’angélique, la cannelle, le romarin, etc.

• L’infusion 

Pour préparer une infusion, prenez une tasse et placez-y une cuillère à café de plante. Versez-y ensuite de l’eau bouillante et laissez infusion à couvert pendant 10 minutes environ. Vous pouvez filtrer et boire ensuite.

• La décoction

Pour la décoction, faites bouillir une tasse d’eau avec une cuillère à café de plante. Laissez mijoter entre 15 à 30 minutes selon l’espèce. Attention à ne pas dépasser les 30 min pour conserver les vertus de la plante. Filtrez et buvez ensuite.

Les mélanges de plantes

Il est tout à fait possible de mélanger les plantes pour en faire une seule infusion. Mais toutefois, il faut qu’elles aient la même mode de préparation. Vous n’allez pas par exemple bouillir de l’écorce de cannelle avec de la mélisse, cette dernière va perdre tous ses principes actifs.

Ce qu’il faut faire, c’est de préparer d’abord les parties dures en décoction. Filtrez ensuite et rajoutez les parties fragiles pour une infusion en respectant le temps de pause adéquate selon le choix des plantes. Vous pouvez filtrer et boire ensuite. En complément de votre infusion, testez aussi notre méditation du sommeil.