Dans un registre tout à fait global, nous sommes nombreux à mélanger les termes « tisanes » et « infusions ». On les prononce souvent à tort et à travers. Pourtant, ce sont deux types de boissons qui ont leurs propres spécificités. Quelles sont-elles ? Quelles sont leurs principales caractéristiques ? Afin de mieux élucider ces termes courants, nous nous sommes penchés sur la différence entre une tisane et une infusion.

La tisane en définition

Une tisane est un type de boisson à base de plantes obtenue en infusant diverses herbes, épices et autres ingrédients végétaux dans de l’eau chaude. Ce n’est pas un vrai thé, car elle ne contient pas de feuilles de thé. Il s’agit plutôt d’une boisson populaire connue pour ses nombreux bienfaits pour la santé.

Les tisanes sont souvent utilisées comme remèdes naturels pour soulager divers maux, tels que le stress, les problèmes digestifs et l’insomnie. Elles peuvent aussi être appréciées simplement pour leur saveur et leur arôme délicieux.

Pour préparer une tisane, il suffit de faire infuser les ingrédients souhaités dans de l’eau chaude pendant plusieurs minutes. Le liquide obtenu peut ensuite être dégusté chaud ou froid.

Définition d’une infusion

Une infusion est un type de boisson chaude obtenue en faisant infuser des herbes, des épices, des fruits ou d’autres matières végétales dans de l’eau chaude et qu’on laisse ensuite refroidir.

Ce processus est connu sous le nom de décoction, et il permet à la saveur des matières végétales de se libérer dans l’eau. Les infusions sont souvent utilisées pour préparer des thés, mais elles peuvent aussi être utilisées pour préparer des remèdes à base de plantes et des toniques de santé.

Le liquide obtenu est une boisson savoureuse et aromatique qui peut être dégustée chaude ou froide. Les infusions sont un moyen facile et agréable d’obtenir les bienfaits des herbes et autres matières végétales pour la santé sans avoir à les consommer sous leur forme brute.

différence entre tisane et infusion

Quelles sont les principales entre les tisanes et les infusions ?

Les tisanes et les infusions sont toutes deux des boissons populaires à base de plantes, mais elles présentent quelques différences importantes.

Au niveau mode de consommation

Les tisanes sont fabriquées à partir d’herbes, de fleurs, de fruits et d’épices séchés, et sont généralement consommées sous forme de boisson chaude. Les infusions, quant à elles, sont préparées à partir d’herbes fraîches et sont généralement consommées comme une boisson froide.

La tisane, tout comme l’infusion, peuvent se consommer au petit-déjeuner, dans l’après-midi ou encore en soirée.

Au niveau préparation

En ce qui concerne la préparation, les tisanes sont généralement infusées plus longtemps que les infusions.

En effet, les herbes séchées utilisées dans les tisanes mettent plus de temps à libérer leur saveur et leurs nutriments dans l’eau. Les infusions, en revanche, sont généralement infusées pendant des périodes plus courtes. En effet, les herbes fraîches qu’elles contiennent libèrent leur saveur et leurs nutriments plus rapidement.

Afin de varier les plaisirs et profiter d’arômes profonds, vous pouvez utiliser à l’occasion, des feuilles ou des fleurs de verveine, camomille, tilleul, thym, romarin…

Au niveau profils de saveurs

Les tisanes et les infusions ont également des profils de saveurs différents. Les tisanes ont tendance à avoir une saveur plus robuste. Ce n’est pas le cas des infusions sont généralement plus douces et plus subtiles. Vous découvrirez d’ailleurs sur notre blog, comment faire une infusion. Le type d’herbes utilisées dans chaque boisson peut également en affecter la saveur.

Il est cependant important de noter que les tisanes ne sont pas utilisées comme des médicaments. Il est faux de croire qu’elles peuvent remplacer une médication prescrite par un médecin professionnel. En conclusion, il est préconisé de consulter un médecin avant une éventuelle de tisane ou d’infusion sur la durée.